Eredetileg, a címben említett szent a sárkánnyal vívott meg! De szombaton, reggeltől „másról” szólt a verseny, egy pécsi fogadóban. Ott ugyanis kilenc csapat közel negyven versenyzője, a kolbásztöltés, és a -sütés (képünk a helyszínen készült, még nyers állapotban) kategóriában mérte össze tudását, immár hetedik alkalommal. Egy idő után sercegett az zsír a serpenyőkben rendesen!
Azért disznót nem vágtak a pécsi belvárostól, alig másfél kilométernyi távolságban. De, mint tudjuk, a remek, ízletes, bélbe betöltött falatokhoz, néha bizony elég néhány kilogrammnyi sertéshús, no meg a zsírosabb részek sem hiányozhatnak belőle. Mert azt azért tudni érdemes, nem a reformtáplálkozás megszállott követei adtak találkozót egymásnak, egy őszvégi délelőttön, illetve ebédidőben.
Nagy volt a vendéglátóhely udvarán a sürgés-forgás. Azt lehetett látni, tapasztalni, nem olyanok jöttek össze, akiknek ez lett volna a „témakörben” az első, bátortalan kísérletezésük. Természetesen mindenki a maga receptjére esküdözött volna, ha egyesek nem tartották volt na titokban az összetevők arányát. Mert akadtak olyan indulók, akinél az elkészítés módja apáról szállt fiúra, de nem akarták a „családot” kibővíteni.
Más a kolbászevés, megint más kategória eldönteni, melyik közülük a legkiválóbb
Keverték a húst, szórták a fűszereket a hölgyek, az urakkal együtt. Néhány békebeli töltőmasina is a feltűnt az asztalokon, ahol a kis vájdlingokban tekeredtek a kolbászok, várva további sorsukat. Ami eléggé egyértelmű volt, hiszen a serpenyők után tányérokba kerültek. Ami megmaradt, az sem veszhetett kárba, a megjelentek vitték haza, a saját hűtőjükbe eldugva, fogyasztásra készen.
De nem csupán a fokhagymás, paprikás, vagyis a Baranyában régóta megszokott, ízes világ tűnt fel. Úgynevezett alternatív kategóriában is elfogadott nevezést a zsűri. Ezért kerülhetett a keverékekbe esetleg sertésmáj, más esetben pedig citrom is.
Az ítészeknek valóban nem volt könnyű dolgok, miközben azon „rágódtak”, kik kaphatják meg 2012-ben, az okleveleket, serlegeket. Egyenként, egy-egy számmal ellátott tányéron érkeztek eléjük a pompás falatok. A felkért szakemberek pedig pontoztak, méghozzá „vakon”, ismeretlenül próbálva meghozni az objektív, bár a vesztesek által nyilván vitatott értékelésüket.
Hozzászólások